Sườn Rang Me Chua Chua Ngọt Ngọt – Món Ngon Mỗi Ngày



Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
Sườn non: 500gr
Me vắt: 50gr
Cà chua: 1 trái to
Hành tím: 1 củ
Tỏi: 1 tỏi
Hạt nêm, đường, muối, bột nghệ, tiêu xay và dầu ăn
Cách sơ chế nguyên liệu như sau:
Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo. Sau đó đem tỏi và hành tím đập dập, băm nhỏ và để riêng.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, để ráo rồi dùng dao cắt làm tư và khoét bỏ hạt. Tiếp theo bạn đem xắt cà chua thành hạt lựu, để riêng.

Me vắt cho vào chén, cho 100 – 200ml nước vào cùng rồi dùng muỗng đánh nát me vắt sao cho me hòa quyện với nước. Dùng rây lọc bỏ xác me và chỉ giữ lại phần nước cốt me, để riêng.

Ướp sườn với gia vị
Ướp sườn với gia vị và để khoảng 30 phút cho thấm
Sườn non rửa sạch, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối và 1/2 muỗng cafe tiêu xay. Trộn đều và để khoảng 20 – 30 phút cho thấm gia vị.

Cách làm sườn rang me (sườn sốt me) như sau:
Bật bếp, để lửa vừa, chờ cho chảo nóng thì cho 4 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Chờ cho dầu nóng già thì cho tỏi và hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi thơm và chuyển màu vàng thì giảm lửa cho nhỏ lại rồi vớt hết xác hành tỏi ra, chỉ giữ lại phần dầu ăn đã khử mùi.

Rán sườn non
Cách làm sườn rang me – Rán sườn non cho chín vàng các mặt
Tiếp theo bạn cho sườn non vào rán vàng đều các mặt. Khi thấy miếng sườn chín vàng đều thì lấy ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Cách làm này sẽ giúp miếng sườn có màu vàng đẹp, lại có mùi hành tỏi thơm mà không làm sườn bị cháy và đắng do xác hành cháy khét dính vào sườn non.

Làm sốt cà chua
Làm sốt cà chua với nước cốt me
Sau khi rán sườn non xong, bạn cho một cái chảo chống dính khác lên, cho 2 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo chờ cho dầu sôi thì cho cà chua đã xắt hạt lựu vào xào cho chín mềm. Tiếp nữa, cho hết phần nước cốt me vào, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng cafe muối và 1/3 muỗng cafe tiêu xay vào, đảo đều tay. Tiếp tục đun sôi cho nước sốt sánh và đặc lại thì tắt bếp.

Nguồn: https://federicobellucci.net/

Xem thêm bài viết khác: https://federicobellucci.net/cong-nghe/


Article Categories:
Công Nghệ

Comments

  • Mất thời gian quá, cuối cùng công thức làm sốt me đâu

    Hạnh mỹ Dương My July 23, 2020 2:22 am Reply
  • Cùi pắp. Tiễn phật tới sông cho chìm luôn

    MyTrinh DuongThi July 23, 2020 2:22 am Reply
  • Nhiều người mất lịch sự phát ngôn như v không thấy ngại sao,nực cười

    Hà Mai July 23, 2020 2:22 am Reply
  • Yêu cầu .đả có long thi nên có tâm .luộc xương ai cug biết cha nội nà

    nguyen van tuan kiet tik tok July 23, 2020 2:22 am Reply
  • Cai ong dau bep chi suon rang me chi cai kieu gi vay

    Sơn YouTube July 23, 2020 2:22 am Reply
  • Làm xường sốt me. Quang trọng là nước sốt nhưng cố tình nói nhiều để ko chỉ cách làm sốt. Đúng là Vớ vẫn.

    Vu Pham July 23, 2020 2:22 am Reply
  • Khúc đầu sao nói nhiều quá vậy vô thẳng vấn đề luôn đi.

    tien Nguyen July 23, 2020 2:22 am Reply
  • Thầy lệ sao mai

    Tùng Núi July 23, 2020 2:22 am Reply
  • Cảm ơn bài chia sẻ của anh thật sự tuyệt vời

    QUÊ HƯƠNG ƠI July 23, 2020 2:22 am Reply

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *